Kacang Thailand
Kacang memang sangat cocok sebagai camilan. Hal ini terbukti dengan banyaknya varian camilan yang terbuat dari kacang baik yang manis, asin maupun gurih. Di antara berbagai varian olahan maupun camilan yang terbuat dari kacang, kacang thailand adalah salah satu yang menawarkan sensasi rasa pedas manis saat menyentuh lidah.
Rasanya yang pedas manis membuat camilan berbahan kacang ini sulit dihentikanuntuk disantap begitu menyentuh lidah. Camilan olahan kacang yang satu ini harganya lumayan apabila dibeli di toko. Namun, selain membeli di toko, Anda juga dapat membuat sendiri camilan kacang yang satu ini di rumah karena bahan-bahan yang diperlukan juga tergolong sederhana dan mudah ditemukan.
Cara Membuat Kacang Thailand
Untuk membuat camilan olahan kacang yang satu ini, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti kacang tanah kualitas super, daun jeruk, bawang putih, gula pasir, ebi, garam, cuka makan, cabai merah keriting, serai dan minyak goreng. Setelah semua bahan tersebut siap, Anda dapat memulai proses pembuatan cemilan kacang yang satu ini.
Pertama, seduh ebi menggunakan air panas hingga empuk, kemudian tiriskan. Setelah itu, tumbuk ebi hingga halus dan disangrai hingga kering, kemudian angkat dan tiriskan. Iris tipis-tipis bawang putih yang telah disiapkan kemudian goreng hingga kering. Setelah kering, angkat kemudian cincang bawang putih halus tersebut hingga halus dan sisihkan.
Siapkan penggorengan kemudian tambahkan minyak goreng untuk menggoreng. Biarkan sejenak hingga minyak benar-benar panas. Setelah minyak goreng panas, goreng kacang tanah hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat kacang tanah kemudian tiriskan agar minyaknya berkurang.
Seteleh itu, siapkan penggorengan yang ditambah 3 sendok makan minyak goreng. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan hingga muncul aroma harum atau berubah warna. Setelah itu, tambahkan cuka makan, gula pasir, dan garam.
Masukkan kacang goreng, daun jeruk dan ebi sangrai ke dalam wajan dan digoreng menggunakan api kecil sambil diaduk agar bumbu dan kacang tercampur merata.
