Yuk, Bijak Memilih Serok Penggorengan yang Sesuai Kebutuhan

Serok penggorengan merupakan alat penting pendamping wajan penggorengan dan spatula. Bayangkan ketika sedang menggoreng tempe dan tahu, tidak ada seroknya. Tentu tangan Anda tidak akan kuat mengambilnya dari minyak panas.

Pun spatula tidak akan muat menyerok gorengan yang tentu tidak hanya satu. Itulah kenapa serok penggorengan ibarat perangko dan kop surat. Tidak dapat dipisahkan dari spatula.

Macam Serok Penggorengan dan Bahannya

Akibat sangat penting dan eratnya serok penggorengan untuk kehidupan kita di dapur. Maka jangan asal memilihnya. Kenali dahulu dari bahan-bahannya. Apakah bahan tersebut aman untuk dipakai jangka panjang.

Apalagi jika sampai mempertimbangkan aspek kesehatannya. Tentu Anda tidak akan sembarangan memilih peralatan dapur di rumah Anda. Termasuk serok penggorengan.

Jenis Serok Penggorengan

1. Berdasarkan bahan pembuatan

Berikut ini adalah bahan yang tidak direkomendasikan.

1. Plastik

Serok penggorengan yang terbuat dari plastic, berbentuk sendok sayur ada lubangnya. Namun dikarenakan bahan dasarnya plastic maka tidak bagus untuk dipakai jangka panjang. Tidak hanya mudah leleh, kandungan senyawa yang berbahaya dapat masu ke makanan yang sedang dimasak.

2. Alumunium

Sama seperti peralatan lain yang terbuat dari alumunium, bahan alumunium terdapat banyak isu keshatan yang membuat hal ini pun patut Anda waspadai. Bahwa alumunium ini bersifat neurotoksik yang cukup berbahaya bagi system syaraf manusia. Diantaranya adalah penyebab penyakit Alzheimer.

Setelah membawa bahan yang tidak direkomendasikan, maka bahasan selanjutnya adalah bahan-bahan yang direkomendasikan, diantaranya:

1. Stainlees

Bahan ini tergolong aman jika terkena panas. Tahan terhadap panas dan tidak menimbulkan percampuran senyawa terhadap makanan. Sehingga menghilangkan rasa khawatir yang ditimbulkan akibat isu-isu kesehatan tentang peralatan daour yang berbahaya bagi kesehatan.

2. Silicon

Bahan silicon ini juga tahan terhadap panas, namun dapat mengikis permukaan wajan. Warnanya yang bisa berwarna-warni membuat serok ini dijadikan pilihan oleh banyak orang.

3. Nilon

Bentuk hamper sama dengan silicon, namun bahan nilon lebih keras permukaannya. Namun sama-sama lebih tahan panas dibandingkan dengan bahan plastic. Relative lebih aman untuk minyak panas.

1. Berdasarkan bentuk
2. Mirip sendok sayur namun ada lubang penyaringnya
3. Mirip perasan kelapa, lubangnya rapat, sehingga menyaring dengan sempurna.
4. Bentuk alumunium biasanya ada ukuran kecil, sedang dan besar. Terdapat kayu untuk pegangannya.

Akan lebih jelas lagi jika Anda cek situs FeastHome. Di situs tersebut, Anda akan mendapatkan banyak hal tentang desain dan juga alat masak yang modern, termasuk spatula atau serok penggorengan.

Hal-Hal yang Perlu Diperhatikan dalam Penggunaan Serok Penggorengan

Di dalam merawat peralatan dapur seperti serok penggorengan, perlu memperhatikan hal-hal di bawah ini:

1. Hindari saat panas tinggi.

Ketika panas tinggi maka pilih serok penggorengan yang benar2 tidak akan rusak ketika diguankan yaitu; stainless.

2. Jangan menggunakan bahan yang berlawanan dengan alat wajan penggorengan.

Jika Anda memiliki wajan alumunium maka gunakan alumunium, jika wajan stainless maka gunakan stainless. Jika Teflon maka gunakan bahan plastic agar agaktidak merusak Teflon.

3. Sesuaian dengan ukuran makanan yang sedang digoreng

Misalnya ketika sedang menggoreng keripik maka jangan gunakan serok penggorengan yang lubangnya besar-besar, menggoreng bawang putih bawang merah juga sesuaikan dengan ukurannya.

4. Bersihkan dengan merendam agar mudah dibersihkan.

Jika bahan gorengan berbahan lengket basah misalnya tepung, maka Anda dapat melakukan perendaman sebelum mencuci serok penggorengan.

5. Bersihkan dengan bahan yang lembut seperti spons agar tidak mengikis permukaan serok penggorengan. Jika Anda membersihkan menggunakan abu maupun
6. Gunakan sabun cuci piring yang terbuat dari bahan dasar jeruk nipis.

Sehingga lebih membersihkan lemak atau minyak dari serok penggorengan yang baru saja digunakan.

7. Taruh serok penggorengan di wadah tiris yang bertuknya cekung agar makanan yang ada di dalam serok penggorengan tidak tumpah berantakan.
8. Serok penggorengan merupakan salah satu alat serbaguna. Permukaan yang rapat dapat digunakan untuk santan kelapa.. sedangkan permukaan yang lubangnya rengang dan berbentuk seperti sendok sayur dapat digunakan untuk spatula sekaligus.
9. Sesuaikan serok penggorengan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda butuh untuk usaha gorengan tentu akan membutuhkan lebih besar dibandingkan dengan jika Anda membutuhkan untuk kebutuhan rumah tangga.
10. Jangan menyisakan sisa makanan di serok makanan, jika akan disimpan. Ketika serok makanan tidak bersih, akan terjadi jamuran apabila permukaan pegangan terbuat dari kayu dan apabila jika terdapat di tempat yang lembab.

 

Setelah membaca artikel ini, mudah-mudahan Anda dapat menentukan jenis spatula apa yang cocok di dapur rumah Anda.